홈베이킹 얼그레이 파운드케이크 구겔호프팬
일요일 오후 얼그레이 파운드 케이크를 구워보았다. 토요일밤에 쿠팡으로 버터와 아몬드가루를 주문. 얼그레이파운드케이크 달걀2 설탕 120g, 버터 80g, 박력분 100g, 아몬드가루 40g 우유 45g, 베이킹파우더 3g, 얼그레이티 3g 글레이즈 얼그레이 우린 우유 15g, 슈가파우더 80~100g(글레이즈 점도에 따라) 1. 계란 2개 휘핑해준다. 2. 따뜻한 물을 담은 볼위에서 설탕을 여러번에 나누어 넣고 휘핑해준다. (달걀은 실온에 두어 찬기를 없애놓는 것이 좋다.) 3. 계량해놓은 가루류를 체쳐서 섞어주기(박력분, 아몬드가루, 베이킹파우더) 4. (실온 놔뒀던) 버터를 녹여주기 5. 우유에 얼그레이티를 우려주기 4.5번을 위에서 섞어두었던 반죽에 넣고 섞어주기 6. 섞어두었던 반죽을 냉장고에서 ..
일상/취미
2021. 3. 15. 09:20
